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TOP > 植物


スーパーのトマトはなぜ美味しくないのか?

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1 :pureφ ★:2012/07/13(金) 14:15:39.89 ID:???
スーパーのトマトはなぜ美味しくないのか?
Why Supermarket Tomatoes Taste Like Cardboard?

現代のトマトの大半が「均一成熟(uniform ripening)」する形質を担う分子変化は、研究者によって特定されている。
この分子変化は、トマトの糖分含量も減少させる。

トマトの育種家(breeder)は、約70 年間、熟す前の色が均一に薄緑色をしている品種を選定してきた。このような
トマトは熟すと一様に赤くなり、店頭に並べたときの見栄えがよい。

Ann Powellらは、均一成熟の中心となる遺伝子がGLK2 と呼ばれる転写因子を符号化すると報告している。
このタンパク質はトマトの光合成能力を高め、糖分とリコピンの生成を促す。しかし、この「均一成熟」という突然
変異により、GLK2 の機能は損なわれる。

こうして、均一成熟の形質育種は、葉緑体の成長を妨げるという意図せぬ結果を生じ、トマトを甘くする主要成分の
生成を減少させる。

Powell らは、GLK のレベルまたは発現パターンを操作することによって、トマトやその他の作物の生産量や品質が
向上する可能性があるという。

Science 2012 年6 月29 日号ハイライト
http://www.eurekalert.org/pub_releases/translations/sci062912jp.pdf

Uniform ripeningはトマト果実葉緑体の発生を制御するGolden 2-like転写因子をコードしている
Uniform ripening Encodes a Golden 2-like Transcription Factor Regulating Tomato Fruit Chloroplast Development
Ann L. T. Powell, Cuong V. Nguyen, Theresa Hill, KaLai Lam Cheng, Rosa Figueroa-Balderas, Hakan Aktas,
Hamid Ashrafi, Clara Pons, Rafael Fernández-Muñoz, Ariel Vicente, Javier Lopez-Baltazar, Cornelius S. Barry,
Yongsheng Liu, Roger Chetelat, Antonio Granell, Allen Van Deynze, James J. Giovannoni, Alan B. Bennett
Science 29 June 2012: Vol. 336 no. 6089 pp. 1711-1715 DOI: 10.1126/science.1222218
http://www.sciencemag.org/content/336/6089/1711.abstract
【健康】トマトにリコピンとは別の、さらなる健康効果成分を発見・・・大阪市立大
【調査/野菜】子どもが好きな野菜1位は「トマト」、嫌いな野菜の1位は「ピーマン」に 画像あり
【遺伝子】「変異トマト」850種 研究材料として公開/筑波大遺伝子実験センター
【環境】人間の「尿」と木の「灰」はトマトの肥料として有効 1人の尿で年間6300株、約2.4トンのトマト収穫が見込めるという

3 :名無しのひみつ:2012/07/13(金) 14:17:28.22 ID:HVf/kChQ
10年も前ならいざしらず、うまいトマトなどいくらでも売ってるわい



4 :名無しのひみつ:2012/07/13(金) 14:20:47.61 ID:q6dgZ/z/
青いうちに採るから。


世界初の青いダリア開発 千葉大大学院教授ら

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1 :おばさんと呼ばれた日φ ★:2012/06/05(火) 21:32:28.42 ID:???
千葉大は5日、大学院園芸学研究科植物細胞工学研究グループの三位正洋教授らが、世界で初めて
青い花のダリアを作り出したと発表した。三位教授らは2月にも、青いコチョウランの開発に成功している。

千葉大によると、ピンク色の「大和姫」という一重のダリアにツユクサの青色遺伝子を組み込み、
青紫色の花を作成。さらに八重のダリアと交配させて、八重咲きの青色ダリアを開花させた。

ダリアは種類が豊富なため、三位教授らはさまざまな品種と交配させ、さらに形がよく青みの強い
品種を開発したいとしている。

画像


ソース
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2012060501002369.html

2 :名無しのひみつ:2012/06/05(火) 21:33:42.68 ID:hqhc0Qg9
写真見ないでも青くないと思ったがやっぱりか


40 :名無しのひみつ:2012/06/06(水) 08:05:28.69 ID:Nh6puvzv
>>35
なんでこのテの話になるとこういう勘違い講釈を垂れにくる人が出てくるんだろうねえ


5 :名無しのひみつ:2012/06/05(火) 21:40:53.73 ID:lLXawtk5
紫じゃん、正確に書けよ


耐塩性の小麦を開発、食糧危機緩和に期待 豪研究

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1 :一般人φ ★:2012/03/21(水) 00:24:47.32 ID:???
【3月19日 AFP】塩類土壌でよく育つ小麦の新品種を開発したと、豪大学の研究チームが11日の英科学誌
「ネイチャー・バイオテクノロジー(Nature Biotechnology)」に発表した。水問題や気候変動の中で増え
続ける世界人口にいかに食糧を供給するか、という今日の課題において大きな前進となる。

 品種改良に使われたのは、パスタやブルグア、クスクスなどに使われるデュラム小麦。パン用の小麦品種と
比べて塩分に弱い特性があった。

 豪アデレード大学(University of Adelaide)のマシュー・ギリハム(Matthew Gilliham)氏率いる研究
チームは、植物の根から葉に送られる水分中のナトリウムを取り除く作用がある遺伝子「TmHKT1;5-A」を組み
込んだ新品種のデュラム小麦を開発。塩類濃度の高い土壌で試験を行ったところ、従来品種と比べて25%も
収穫量が増えたという。

「TmHKT1;5-A」は小麦の古い品種から発見された。研究チームは遺伝子組み換え技術は用いず、伝統的な
交雑育種法を使って小麦の商業品種にこの遺伝子を挿入し、新品種を開発した。

■増え続ける食糧需要

 一部推計によれば、2050年までに世界人口が現在の70億人から90億人に増え、これに伴って世界の食糧需要は
70%増加する見通しだ。また、気候変動が降雨パターンに変化をもたらすため、食糧問題はさらに厳しいものに
なるとみられる。

 また、乾燥・準乾燥地帯にある発展途上国では、土壌の塩分濃度が元から高かったり灌漑(かんがい)用水に
高濃度の塩分が含まれていたりするため、塩害が既に深刻な問題になっている。

■耐塩性イネの研究も

 1月には、英国と日本の研究チームが、有用な遺伝子を従来よりも迅速に特定する手法を開発した。耐塩性の
あるイネを、伝統的な手法を用いて迅速に開発可能になるとして、まずは前年の東日本大震災で津波被害を受け、
塩害に悩まされる農地への作付けに期待が集まっている。

 東日本大震災では約2万ヘクタールの水田が浸水。従来のイネ品種では栽培が困難な状態になっている。(c)AFP

▽記事引用元 AFPBB News(2012年03月19日 16:15)
http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/science-technology/2866500/8669453

▽Nature Biotechnology
「Wheat grain yield on saline soils is improved by an ancestral Na+ transporter gene」
http://www.nature.com/nbt/journal/vaop/ncurrent/full/nbt.2120.html

4 :名無しのひみつ:2012/03/21(水) 00:56:18.06 ID:bjGf82oS
あっ
違うのか。交配で作ったのか。それはすごい


5 :名無しのひみつ:2012/03/21(水) 01:00:43.58 ID:9n9SqaBS
これ使えたらかなりスゴイな


3万年前の花咲いた! シベリア永久凍土で種発見

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1 :おばさんと呼ばれた日φ ★:2012/02/21(火) 08:39:25.16 ID:???
シベリアの永久凍土で見つかった約3万年前の植物の実から種を取り出し、花を咲かせることに
ロシアの研究チームが成功し20日、米科学アカデミー紀要に発表した。絶滅した植物の再生や
新たな生物資源としての利用が期待できるという。

開花したのはナデシコ科の「スガワラビランジ」。チームは北東シベリアの川岸にある永久凍土を
調査し、リスが食料貯蔵用に開けたとみられる穴からスガワラビランジの実を発見。
付近の年間平均気温は氷点下7度で、凍った状態で保存されていたとみられる。実に含まれる
放射性炭素による年代測定法で約3万年前のものと判明した。

画像


ソース
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2012022001002060.html

2 :名無しのひみつ:2012/02/21(火) 08:40:22.25 ID:GJEb/T98
スガワラビランジ


3 :名無しのひみつ:2012/02/21(火) 08:40:47.95 ID:2m4xImZQ
スガワラビンラディン


絶滅危惧種のはずが… 皇居・二重橋堀などで、水草「ツツイトモ」が大繁殖

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1 : ◆.ID4KONATA @テルミナφ ★:2011/08/11(木) 21:05:57.18 ID:???
 東京都千代田区の皇居・二重橋堀などで、絶滅危惧種の水草「ツツイトモ」が大繁殖している。ツツイトモはヒルムシロ科の沈水植物で池沼や河川、水路に生育。
環境省レッドデータブックで「絶滅の危険が増大している種」という絶滅危惧II類に分類されている。

 水面を覆った茎に、落ち葉や水鳥の羽毛が絡まり、観光客から「汚い」といった苦情が環境省の皇居外苑管理事務所に寄せられているという。
同事務所では10日、二重橋付近で、熊手を使い、茎の刈り込みを行った。希少であることに加え水質浄化の力もあるため、根を残し茎の先だけを刈り取った。
大繁殖の原因ははっきりしないという。

ttp://amd.c.yimg.jp/amd/20110811-00000517-san-000-2-view.jpg

ソース:yahoo!ニュース 産経新聞
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110811-00000517-san-soci

2 :名無しのひみつ:2011/08/11(木) 21:08:58.55 ID:uh3+3/iu
天皇パワー


3 :名無しのひみつ:2011/08/11(木) 21:10:11.02 ID:lUKneYTi
流石陛下


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