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TOP > 動物?植物?


アオムシじゃないよ!ミドリムシ 新たな食品として注目 温暖化防止にも貢献 人類の生命を維持する最終食料資源

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1 :依頼27-3@pureφ ★:2011/12/17(土) 22:23:07.79 ID:???
ミドリムシ:新たな食品として注目 温暖化防止にも貢献


ミドリムシを使用したさまざまな食品

 プランクトンの一種、ミドリムシが新たな食品として注目を集めている。理論上は「これと
主食だけで人間が生きられる」というほど栄養豊富で、地球温暖化防止にも貢献できる
とか。5億年前から存在する体長0.05ミリの微生物の将来性やいかに。【田村佳子】

 「ミドリムシは人間に必要な栄養をすべて持っている」。沖縄県の石垣島に、ミドリムシを
大量培養するプラントを持つ「ユーグレナ」社の出雲充社長(31)は話す。05年の創業
以来、6200兆匹が生まれたという。洗浄、濃縮し、粉末にすると食品の材料になる。

 栄養素はビタミンなど59種類。人が体内で作り出せない必須アミノ酸も9種類すべてを
含む。粉末1グラム(ミドリムシ約10億匹)中の鉄分はホウレンソウ50グラム分、葉酸は
サンマ50グラム分。DHA(ドコサヘキサエン酸)も生成する。青魚のDHAも食物連鎖の
元をたどればミドリムシが製造元の一つという。

 東大との産学連携で起業し、ミドリムシの学名を社名にした「ユーグレナ」は07年から
サプリメントを売り出した。だが--「喜んで買っていただけると思ったら、ほとんどの女性
にイヤ!と言われた」(出雲社長)。チョウやガの幼虫のアオムシと誤解されたためだ。

 知名度が上がったのは09年、東京都江東区の日本科学未来館(毛利衛館長)と
共同で「ミドリムシクッキー」を売り出してから。同館のお土産人気1位に躍り出て、今も
ベスト3に入る。共同開発の依頼が舞い込み、ラーメンにハンバーガー、インスタント雑炊、
焼酎など、加工商品は25種類にも上る。

 ◇ほんのり磯の香り

 ミドリムシ自体に味はほとんどなく、ほんのり磯の香りがするだけ。同社は痛風を悪化
させるプリン体の吸収を抑えるミドリムシ食品も開発し、特許を取得した。現在は、栄養
不足に悩む途上国支援のため、海外向けの食品開発に力を注ぐ。

 ミドリムシだけでネズミの飼育に成功したという中野長久(よしひさ)・大阪府立大名誉
教授(栄養生理生化学)は「人口が増え続ける中、将来は人類の生命を維持する
最終食料資源になり得る」と語る。

 中野名誉教授によると、ミドリムシは動物と植物の特性を兼ね備えた「ハイブリッド
生物」。べん毛で動き回る一方、葉緑素を持ち光合成をする。「二酸化炭素やドライ
アイス(二酸化炭素の固体)が存在する火星にミドリムシの培養タンクを運べば、食料と
酸素を自給でき、100年後には地球と同じ環境がつくれる。学生には、そんな夢を
語っています」

 実際、米航空宇宙局(NASA)も1970年代からミドリムシに注目し、地球外で
自給自足するための研究を続けてきた。宇宙航空研究開発機構(JAXA)も大阪
府立大の研究に助成し、無重力空間で細胞分裂できることを確認している。

 環境保護の面でも期待されている。住友共同電力は昨年から、愛媛県内の火力
発電所にミドリムシを入れたタンクを設置し、排出ガスをろ過する実験をしている。
他の植物ではガス中の二酸化炭素が濃過ぎて死んでしまうが、ミドリムシは逆に、
通常の大気より成長が促進された。そのミドリムシを家畜飼料やバイオ燃料に活用
できれば、効率的なエコシステムになる。同社は「より大型の水槽で実験をし、早期
に事業化したい」と話している。

毎日新聞 2011年12月14日 11時7分 更新:12月14日 15時40分
http://mainichi.jp/select/today/news/20111214k0000e040149000c.html

3 :名無しのひみつ:2011/12/17(土) 22:26:49.36 ID:XEpD/fuu
やっとアメリカからの独立の一柱を手に入れる訳か…
あとは石油と武器だな


4 :名無しのひみつ:2011/12/17(土) 22:33:45.55 ID:CKVZVpOF
ミドリムシのムシは外して、ミドリラとかミドリオとかに名前変えろよ それが先だろ


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